لا تعليقات

طريقة عمل الفسيخ في البيت في 5 خطوات

مع اقتراب شم النسيم الراعي الرسمي لأكل الفسيخ والرنجة. نقدم لكم طريقة تخزين السمك ليصبح “فسيخ نظيف ومضمون”.

1- نضع السمك البوري بشكل عمودي لتصفية المياه من الخياشيم لمدة 3 – 6 ساعات.

2- خليط من البهارات “ملح خشن – شطة – قليل من البابريكا”.

3- بعد التأكد من تخلص السمك من كل المياه، نحشو السمك من الخليط السابق في الخياشيم.

4- نضع الخليط في أسفل الكيس، ثم نضع السمك ويغطى كاملا بالخليط.

5- نغلف الكيس جيدا داخل كيس آخر، ونخرج منه الهواء ونتركه لمدة من أسبوعين لـ3 أسابيع.

وبعد المدة المحددة نحصل على فسيخ نظيف خالي من الميكروبات كالذي يباع في الشارع.

أضف تعليق