لا تعليقات

بالخطوات.. طريقة عمل البشاميل الصيامي

بمناسبة الصيام الكبير للمسيحيين، طريقة عمل البشاميل الصيامي اللذيذ على الغداء.

المكونات:

نصف كيلو مكرونة قلم مسلوق ومصفى.

الحشو

1 كوب زيتون أسود.

1 كوب فلفل ألوان مقطع مكعبات.

1/2 كوب ماشروم مقطع.

1 بصلة مفرومة.

1 كوب طماطم مقطعة صغير.

البشاميل

5 ملاعق زيت نباتي + 7 ملاعق دقيق + 2 مكعب مرقة خضار + 2 كوب ماء + نصف كوب كريمر.

طريقة التحضير:

– يحمر الدقيق في الزيت على النار.

– يذاب الكريمر مع المرقة والماء على النار في وعاء آخر.

– يضاف الخليط إلى الدقيق المحمر ويقلب باستمرار حتى تحصلي على القوام المناسب.

– يشوّح البصل على النار مع المشروم والزيتون والفلفل، ويضاف الملح والفلفل والبهارات والطماطم، وتترك لمدة 5 دقائق.

– ترص في الصينية المدهونة بالزيت ومبطنة بالبقسماط الناعم، ويوضع بعض المكرونة ثم الخضار ثم باقي المكرونة ثم البشاميل.

أضف تعليق