لا تعليقات

احذر الشاي الأخضر مع هذه الأطعمة

نشرت صحيفة ديلي ميل البريطانية، تقريرا عن تناول الشاي الأخضر يجعلك تعيد النظر في تناوله. وأوضحت مجلة علم الأمراض الطبية American Journal of Pathology، أن تناول الشاي الأخضر مع الأطعمة الغنية بالحديد، يذهب بخصائصه المضادة للأكسدة ويصبح عديم الفائدة.

وقالت دكتور ماتام فيجاي كومار، بجامعة بنسلفانيا، إن “تناول الشاي الأخضر بعد وجبة غنية بالحديد يجعل المحتوى الأساسي في الشاي يرتبط بجزيئات الحديد، ما يقضي على ميزته في محاربة الأكسدة ويفقد تأثيره على الفور”.

ويفيد الشاي الأخضر مرضى التهاب الأمعاء، لاحتواءه على مادة EGCG التي تعمل على تثبيط أنزيم “الميلوبيروكسيديز” المسبب للالتهاب، وهنا يكون الخطر عندما يتناول المريض الشاي الأخضر بعد وجبة غنية بالحديد يتفاعل مع المادة الرئيسية في الشاي، وبالتالي يفقد قدرته على تثبيط الإنزيم ، ما يزيد الالتهاب.

أضف تعليق