السبت , 10 ديسمبر 2016
الرئيسية لايف ستايل مطبخ طريقة عمل المخللات لشهر رمضان الفضيل
المخللات

طريقة عمل المخللات لشهر رمضان الفضيل

بمناسبة قدوم شهر رمضان المبارك للعام 2016 في شهر يونيو القادم، كل عام وأنتم بخير، نقدم لكم طريقة عمل المخللات التي نشتهيها على مائدة الإفطار الرمضانية والتي لا تخلو من البيوت ويكثر بيعها في الشهر الفضيل.

نقدم طريقة تحضير مخلل الخيار ومخلل اللفت، تحضيراً منزلياً للحفاظ على النظافة والتميز في الطعم، حيث تقوم الأمهات عادة في رمضان بالتحضير المسبق وتخزين ما لذ وطاب مما تشتهون ولا نفتقد هذين النوعين من المخللات واليكم الطريقة.

طريقة عمل الخيار المخلل

  • قومي بغسل كيلو من الخيار بشكل جيد.
  • قطعيه لشرائح أو بدون تقطيع بالشكل الذي ترغبينه.
  • ضعي فص ثوم أسفل البرطمان وفلفل أخضر واحد أو اثنان حسب الرغبة.
  • ضعي ماء يغلي على النار وكأس من الملح لكل كيلو خيار.
  • عندما يبرد الماء المملح يسكب داخل البرطمان.
  • ضعي ملعقتان من الزيت على الوجه لمنع التعفن.
  • يحكم إغلاق البرطمان ويترك في المطبخ لمدة 24 ساعة ومن ثم يوضع داخل الثلاجة.

طريقة عمل اللفت المخلل

  • لعمل 3 كيلو من اللفت يغسل جيدا من التربة والأوساخ.
  • يقطع شرائح أو حسب الرغبة ويوضع داخل المرطبان.
  • يوضع في وسط اللفت نص حبة من البنجر لإعطاء اللون البنفسجي داخل البرطمان.
  • ويوضع فلفل حار حسب الرغبة.
  • ومن ثم تغلي الماء على النار و يذوب فيه 3 كؤوس من الملح.
  • بعد أن يبرد الماء يوضع على اللفت ويغلق البرطمان.
  • يترك خارج الثلاجة لمدة شهر كامل.

تابعنا على المواقع الاجتماعية ليصلك الجديد أولا بأول

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *